แอปเปิ้ลเหลือง หนึ่งในผลไม้ที่ค่อนข้างจะหาทานยากในประเทศไทย เนื่องจากเป็นแอปเปิ้ลสายพันธุ์นำเข้าจากต่างประเทศและมีการเพาะปลูกในไทยที่น้อยกว่าแอปเปิ้ลแดงหรือแอปเปิ้ลชนิดอื่นๆ มาก ทำให้แอปเปิ้ลเหลืองจึงหาทานได้ยากในประเทศไทย แต่รู้หรือไม่ว่าถึงแม้จะหาทานได้ยากแต่แอปเปิ้ลเหลืองก็มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายเรามากไม่แพ้กับแอปเปิ้ลชนิดอื่นๆ เลย ซึ่งเราจะพามาดูกันว่าแอปเปิ้ลเหลืองที่เราพูดถึงทานแล้วจะให้ประโยชน์อะไรแก่ร่างกายกันบ้าง

ประโยชน์ของแอปเปิ้ลเหลืองต่อร่างกายของเรา

•    บำรุงสายตา ลดความเสี่ยงโรคต้อกระจก - ถือได้ว่าเป็นคุณประโยชน์หลักๆ ของแอปเปิ้ลสีเหลืองที่ดีต่อร่างกายเลยก็ว่าได้ ในเรื่องของการช่วยบำรุงสายตาและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต้อกระจก เนื่องจากในแอปเปิ้ลสีเหลืองอุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีนที่ช่วยในการบำรุงสายตาสูงกว่าแอปเปิ้ลชนิดอื่นๆ นอกจากนี้แอปเปิ้ลเหลืองยังมีสารเควอร์ซิติน ที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต้อกระจกอีกด้วย

•    กำจัดสารพิษในร่างกาย – สำหรับแอปเปิ้ลสีเหลืองนั้นถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่ดีที่สุดในการขจัดของเสียออกจากร่างกาย เนื่องจากสารเพคตินในแอปเปิ้ลที่คอยช่วยกำจัดสารพิษออกไปจากร่างกาย นอกจากนี้บริเวณเปลือกของแอปเปิ้ลเหลืองนั้นก็มีสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและกำจัดสารพิษในร่างกายได้เช่นเดียวกัน ดังนั้นการรับประทานแอปเปิ้ลเหลืองทั้งเปลือกจะเป็นการช่วยกำจัดสารพิษได้ดียิ่งขึ้น แต่ก็ควรที่จะล้างทำความสะอาดแอปเปิ้ลให้ดีก่อนนำมารับประทาน

•    ควบคุมอาหารและลดน้ำหนักได้ดี - เนื่องจากผลไม้แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานต่ำ มีใยอาหารและไฟเบอร์สูง และมีส่วนประกอบของแป้งและน้ำตาลกว่า 75% ซึ่งแป้งและน้ำตาลเหล่านั้นส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่ร่างกายสามารถดูดซึมและนำไปใช้ประโยชน์ได้ภายในระยะเวลาไม่เกิน 10 นาที จึงทำให้เกิดความอยากอาหารลดลง นอกจากนี้น้ำตาลในผลไม้แอปเปิ้ลเป็นน้ำตาลที่ไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นอย่างรวดเร็ว เหมือนขนมหวานอื่นๆ ทำให้รู้สึกอิ่มนานและไม่หิวบ่อย 

•    ลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง – เนื่องจากในเปลือกและเนื้อของแอปเปิ้ลเหลืองประกอบไปด้วย เพคติน ฟลาโวนอยด์ และสารอาหารอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระ และช่วยเพิ่มกากใยในระบบทางเดินอาหาร จึงช่วยให้ขับถ่ายได้ดี และช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้

•    ป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล – ในแอปเปิ้ลเหลืองมีสารเบต้าแคโรทีน เส้นใย และไฟเบอร์หลากหลายชนิด ซึ่งช่วยในเรื่องของการบำรุงหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล และมีสารเพคตินที่ทำหน้าที่คอยดักจับคอเลสเตอรอลเและนำไปทิ้งก่อนที่จะถูกดูดกลับเข้าสู่ร่างกายอีกครั้ง 

•    ผิวพรรณเต่งตึง ลดรอยเหี่ยวย่น – เนื่องจากในแอปเปิ้ลสีเหลืองมีสารฟลาโวนอยด์ประกอบอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งสารดังกล่าวมีส่วนช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระสูง จึงช่วยลดรอยเหี่ยวย่นในบริเวณผิวหนัง โดยเฉพาะบนบริเวณผิวหน้า นอกจากนี้ในแอปเปิ้ลเหลืองมีสารที่คล้ายกับคอลาเจนที่ช่วยให้ผิวพรรณดูเปล่งปลั่งประกอบอยู่อีกด้วย